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雪蛤干貝盅

雪蛤干貝盅 所用食材：
干貝.蛤士蟆.紫山藥.蛤蜊.枸杞.蝦仁.

美食作法：
首先將乾的蛤士蟆先發泡.處理完成後,再將所有已處理好的食材放入杯中
加入以檔蔘..等熬成之高湯.入蒸籠約1小時.

美食介紹：
雪蛤-乃生長於中國東北高山霜雪中的一種中國林蛙.雪蛤膏則是取其雌蛙的
輸卵管乾燥而成.雪哈除含大量的荷爾蒙蛋白質之外.尚含磷.維生素A.B.C..
等多種激素.是名貴藥材食品之一.極具養生滋補美顏之效.之所以名貴.
除滋補養生之效外.其珍罕稀少更是原因之一.

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    桃山美食 -- 外燴，專業辦桌 合菜 謝師宴 (桃子美食館)

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