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活鮑魚火鍋

活鮑魚火鍋 所用食材：
整顆新鮮大活鮑魚.新鮮大香菇.蟹肉棒.秀珍菇.金珍菇.大白菜.嫩豆腐.
山同蒿菜.綜合火鍋料.柴魚高湯.

美食作法：
將整顆新鮮的活鮑魚先給予清洗乾淨.熬煮柴魚.昆布高湯.做湯底.
所有食材放入砂鍋中.鮑魚另外擺盤上桌.上桌後整顆鮑魚放入鍋中
煮約五分鐘將之撈起再將殼與肉分開.將新鮮的鮑魚肉切塊再煮
約十來分即可.

美食介紹：
素有海味之冠的鮑魚是不可多得的高檔食材.新鮮的活鮑魚不需過
多繁複的烹調只要稍加川煮即能吃出其最原始的鮮甜美味及豐富營養.
幾千年來鮑魚是歷代皇室貴族富豪食用的珍貴菜肴,鮑魚味道鮮美,
又營養豐富.含有蛋白質.鐵鎂氧化物碘及20餘種氨基酸還含有鮑靈素1.2等,
能抑制癌細胞.鏈球菌.葡萄球菌...等等.具平肝潛陰.清熱明目行痺通絡等功效.
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